Do campo à mesa, sem atravessadores
Levar a autêntica alcachofra brasileira — fresca e transformada — com produção própria, safra controlada e a tradição de mais de 50 anos das famílias que cultivam Piedade, SP.
Piedade, SP · Capital Nacional da Alcachofra
Nossa história
Mais de 50 anos de tradição familiar no cultivo de alcachofras — e a jornada da Saibai do campo à mesa de chefs e famílias em todo o Brasil.
Missão, visão e propósito
O que nos move desde Piedade, Capital Nacional da Alcachofra, até a mesa de chefs e famílias em todo o Brasil.
Referência nacional em alcachofra
Ser reconhecida como a produtora e distribuidora de referência em alcachofras frescas e conservas artesanais no Brasil — pela qualidade, procedência e relação de confiança com chefs, restaurantes e consumidores exigentes.
Preservar a tradição, elevar o sabor
Honrar o legado das famílias agricultoras de Piedade ao mesmo tempo em que democratizamos o acesso à alcachofra fresca de qualidade — antes restrita a poucos mercados e restaurantes.
Nossos valores
- Produção própria
- Tradição familiar
- Qualidade no campo
- Respeito à terra
- Transparência de origem
- Logística refrigerada
- Receitas da família
- Compromisso com o cliente
Linha do tempo Saibai
Mais de cinco décadas de história entre a terra de Piedade e as mesas de São Paulo — e a jornada da Saibai como marca.
Origens no campo
Famílias agricultoras iniciam o cultivo de alcachofra na região de Piedade, interior paulista — território que viria a ser reconhecido como a Capital Nacional da Alcachofra.
Piedade consolida a tradição
A cidade se torna referência nacional na produção de alcachofras. Gerações de produtores locais refinam técnicas de plantio, colheita e seleção — base do know-how que a Saibai carrega hoje.
Expansão da produção familiar
Consolidação do cultivo em escala com foco em qualidade: safra controlada, seleção rigorosa no ponto ideal de colheita e embalagem que preserva textura e sabor.
Nascimento da marca Saibai
Formalização da Saibai como produtora e distribuidora, unindo décadas de tradição familiar à estrutura comercial para atender consumidores e food service com alcachofra fresca nacional.
Conservas artesanais
Lançamento da linha de conservas preparadas com receitas da família — corações, fundos e antepastos que levam o sabor da alcachofra Saibai para o ano inteiro.
Chefs e restaurantes de SP
Parcerias com chefs e estabelecimentos gastronômicos de São Paulo consolidam a Saibai como fornecedora de confiança para cozinhas profissionais que exigem procedência e consistência.
Empório Saibai e Grupo VIP
Lançamento do e-commerce Empório Saibai e do Grupo VIP no WhatsApp — comunidade com ofertas de safra, receitas exclusivas e avisos de lançamento direto no celular.
Safra 2026 — alcachofra fresca nacional
Nova safra com logística refrigerada, linha ampliada de conservas, flores e frutas desidratadas — e a missão de levar a verdadeira alcachofra fresca do Brasil para cada mesa.
Fundação
A origem da Saibai
Antes mesmo da marca existir, nossas famílias já cultivavam alcachofras em Piedade há décadas. A Saibai nasceu para unir essa tradição à estrutura comercial necessária para levar a alcachofra fresca nacional a quem antes só encontrava produto importado ou industrializado.
Hoje, somos produtores e distribuidores — do plantio à entrega — com receitas da família nas conservas, logística refrigerada e um compromisso inegociável com a qualidade no campo.